المراة العصرية

مدونة تهتم بكل ما يخصك

Angham - Nefsi Ahebak 2OO9,

 

Angham



Nefsi Ahebak



 



01.Law A'eesh Maak
02.Habibi Malak
03.Nefsi Ahebak
04.Saat Keteer
05.Delawaaty Ahsan
06.Mahzouma
07.Wahda Bet-hebak
08.Law Nesareh Baad
09.Esht Seneen
10.Dayy Eanik
11.Mesh Fi Balak
12.Walahy Helwa


DownLoad Here



 

Mirrors Here


CD Cover


 

ثق بنفسك

من اسباب انعدام الثقة بالنفس

 

هناك من لا يثق في نفسه ولذلك حبيت اطرح الموضوع هنا

يظنون ان هذا الشي حلو بالنسبة لهم على العموم تفضلو بقراءة الموضوع

من اسباب انعدام الثقه بالنفس :

1.تهويل الامور والمواقف بحيث تشعر بان من حولك يركزون على ضعفك

 ويرتقبون كل حركه غير طبيعيه تقوم بها.

2.الخوف والقلق بان يصدر منك تصرف مخالف للعادة

حتى لايواجهك الاخرون باللوم او الاحتقار.

3.احساسك بانك ضعيف ولايمكن ان تقدم شى امام الاخرين

وتشعر بان ذاتك لاشىء يميزها

و غالبا من يعانى هذا التفكير الهدام يرى نفسه انسان حقير.

والنقطه الثالثه هى اخطر مشكله لانها تدمرك وتدمر كل طاقه ابداع لديك...

فعليك ان تتوقف عن احتقار نفسك والتكرار عليها ببعض الالفاظ التى تدمر شخصيتك

 مثل ( انا فاشل , انا غبى)

فهى تشكل خطرا كبيرا على النفس وتحطمها.

هناك اسباب تستطيع تحديد مصدر المشكله :

1. قد يكون هذا الاحساس بسبب فشل فى الدراسه او العمل

وتلقى بعض الانتقادات الحاده

من قبل الوالدين بشكل جارح.

2. التعرض لحادث قديم كالاحراج اوالتوبيخ الحاد امام الاخرين

 او المقارنه بينك وبين اقرانك, والتهوين من قدراتك ومواهبك.

3. نظرة الاصدقاء او الاهل السلبيه لذاتك وعدم الاعتماد عليك في الامور الهامه..

او عدم اعطائك الفرصه لاثبات ذاتك.

مـــلاحــظـــه :

مساعدتك للاخرين تعزز من ثقتك بنفسك

 والظهور بمظهر لائق حسن يعزز ايضا من ثقتك بنفسك.

أيام قلبي

أيام قلبي

تَتَسَاءَلِين..
هَلْ ضَاعَ حُبِّي فِي بُكَاه ؟!
وَمَوَاكِبُ الأحْزَانِ
تَسْرِي فِي دِمَاه!
أرَأيْتِِ نَجْماً قَدْ تَخَلَّى
عَنْ سَمَاه!
هَذَا فُؤَادِي
قَدْ تَلاشَى فِي هَوَاه..


تَتَسَاءَلِين
والحقُّ أوْلَى أنْ نَرَاه!
تَتَسَاءَلِين
والْهَجْرُ قَدْ أدْمَى مُنَاه!!


مَحْبُوبَتِي..
الْحُبُّ لَنْ يَمْضِي
ورُوحِي في مَدَاه
لَكِنَّ عُمْرِي..
قَدْ مَضَى مِنْهُ سَنَاه
وغَداً أمُوتُ
وسَوْفَ يَبْقَى في عُلاه


مَحْبُوبَتِي..
مَاذَا أقُولُ
لأغْصُنٍ بِِظِلالِهَا
كُنَّا نُغَنِّي لَيْلَنَا حُبّاً شَدَاه!
ماذا أقولُ
لِقُبْلَةٍ في كَأْسِها
كُنَّا نَذُوبُ
ونَارُهَا أُنْسٌ شَجَاه!
فَتَذَكَّرِي أيَّامَ قَلْبِي
قَدْ كَفَاه
إنْ تَذْكُرِي..
هَذَا مُرَادِي لا سِوَاه

**********

اختيار من ديواني / واحة من الحب

محمد محمد على جنيدي

لكي تنجح

وصايا النجــاح

 

إن النجاح يحتاج إلى أناس عقلاء أذكياء ، لهم همم عالية ، لا يرضيهم الواقع المعوج ، ولا يركنون إلى الحال الرديء ، نفوسهم متعلقة بالسماء ، وهممهم كالجبال الشامخات ، يسيرون وفق خطط مرسومة في حركة دائبة ، لا يكل 
ولا يمل ، حتى يصل إلى مرامه ، ويحقق أهدافه

 

النجاح ليس في وفرة المال ، وإن كانت مطلوبة ، وليس في الشهرة ، والوصول إلى المناصب ، وليس في الكلمات المصطنعة ، بل سر النجاح هو في الداخل ، في أعماق النفس البشرية ، فهو " شيء معنوي لا يرى بالعين ، ولا يُقاس بالكم ، ولا تحتويه الخزائن ، ولا يشترى بالمال " 

 

أضخم معارك الحياة هي تلك التي تدور في أعماق النفس البشرية، ونحن في عصر 
مليء بالصراعات ، ومليء بالحركة السريعة ، نحن نعيش حياة معاناة ، نعاني من طلب الرزق أحياناً ، ومن الأسرة أحياناً ، حتى من الترفيه أحياناً ، فنحن في حياة تعب وكدر ، لذا يجب أن سر النجاح بلا حدود أن ننتصر من الداخل ، ونتغير من الداخل 

 

النجاح ليس ادعاء ، بل حقيقة ملموسة مغروسة في قلوب الناجحين ، اغرس في نفسك نجاحاً بلا حدود ، ولا تلتفت إلى النجاحات السطحية ولا تنخدع فأنت قوي " المؤمن القوي خير وأحب إلى الله من المؤمن الضعيف " وقديماً قال أرسطو الأشياء التي يجب علينا أن نتعلمها لا نتعلمها إلا عندما نفعلها فعلاً

 

سعى الإنسان قديماً إلى النجاح المترسم في داخله ، ولن يكون ذلك إلا بسماع الصوت الداخلي ، والإنصات العميق للصراعات الداخلية المتمثلة بمعرفة الهوية الإنسانية من أنا ؟ ما هو دوري في الحياة ؟ كيف أتصرف ؟ من هم أصحابي ؟ ويكون الصوت أعلى ، وصداه أوجع وأكثر إيلاماً عندما نكذب على أنفسنا إنها الصراعات الداخلية التي نحركها نتيجة للرغبة في أن نكون أعداداً لها قيمة

 

كل ذلك يسبب ضغوطاً نفسية كثيرة تؤدي إلى صراع نفسي عميق ، هذا الصراع يؤدي إلى فراسة داخلية لنفسك وصفها لنا أحدهم بقوله " من تفرس في نفسه فعرفها ، صحت له الفراسة في غيره وأحكمها "

عندها تكون أنت وليس غيرك ، هي النتيجة النهائية للصراع الداخلي كما وصفها أحدهم بقوله " أن تكون نفسك ، يالها من مهمة شاقة " عندها تزنها بمعيارين لك
لكل هذة الامور...قمنا بتدوين تلك المقولات

 

1..ابتعد عن صغار الناس الذين يقللون من شان طموحاتك.لان عظماء الناس هم من سيجعلونك تشعر انك قادرعلى تحقيق ماهو اكثر من طموحاتك هذة

 

2...لايمكنك ..هزيمة شخص لا يياس ابدا

 

3 ..الناجحون يبحثون دائما عن الفرص لمساعدة الاخرين..بينم غيرهم 
يسأ ل اولا: ما الذى استفيدة من تقديم يد المساعدة

 

4 ...اذا لم توضع امامك اهداف واضحة. فلا تلمن الانفسك 
على عدم بلوغك لأى شئ

 

5 ...لايهم من اين انت قادم ... ما يهم هو الى اين انت ذاهب

 

6...النجاح يصيب من يحاول ويستمر فى المحاولة..بطريقة تفكير ايجابية

 

7 ...الحماس ..هو الوقود الذى يدير المحرك

 

8...فى مقابل كل شى يستحق الحصول..على 
الواحد منا دفع ثمن له .....

والثمن عادة ما يكون ..العمل..الصبر..الحب... 
التضحيات

 

9..رجل واحد ..... مع الشجاعة الازمة....تجعل منه كثرة

 

10...ليس الامر انى ..عبقرى...كل ما هنالك انى اجاهد مع 
المشاكل لفترة اطول .....(البرت اينشتاين)

 

11....لكى تكون ناجحا..عليك ان تقر بدقة ما الذى تريد ان 
تحققه ثم تدفع الثمن اللازم للحصول على ما تريده

 

12..اذا كنت ما تفعلة ...حا ليا...لا يقربك لبلوغ اهدافك...فهو يبعدك 
عنها حتما

 

13...ليس هناك اسرار للنجاح.فهو حصيلة الاعداد الجيد..والعمل 
الشاق..والتعلم من الاخطاء والفشل...

 

14..الفرق بين الناجح وغيرة..ليس نقص القوة او المعرفة..بل 
بالاحرى هو نقص فى جانب ..الارادة

 

15....من يتبع خطى الحشود...لن يبلغ ..نقطة ابعد مما بلغته هذة الحشود
اما أن يسير..وحيدا...فهو حتما سيجد نفسة قد بلغ ما لم يبلغه احد غيره

 

خوخ وبرقوق بالقرفة والسكر

http://coolman2007.yoo7.com/montada-f5/topic-t95.htm

المطبخ الخليجي و أطباقه الرئيسية

http://coolman2007.yoo7.com/montada-f5/topic-t96.htm

راجل و ست ستات -

http://coolman2007.yoo7.com/montada-f1/topic-t112.htm?sid=8c461c9efe626280f684e3a276e122b2

محمد هنيدى :: سوبر هنيدى 1+2+3+4+5+6

http://coolman2007.yoo7.com/montada-f1/topic-t113.htm?sid=8c461c9efe626280f684e3a276e122b2

مسلسل يتربى فى عزو

http://coolman2007.yoo7.com/montada-f1/topic-t114.htm?sid=8c461c9efe626280f684e3a276e122b2

حصريا مسلسل (صلاح الخير) بطولة *أحمد حلمي* متجدد باستمرار

http://coolman2007.yoo7.com/montada-f1/topic-t115.htm?sid=8c461c9efe626280f684e3a276e122b2

مسسلسل ( تامر و شوقية ) متجددة انشاء الله, العاشـــــــــــــــــــــرة

السلام عليكم يا شباب

الناهردة جايبلكم المسلل الشهير

تامر و شوقية الجزء الثانى


============

 Reduced: 75% of original size [ 528 x 400 ] - Click to view full image



مسلسل تامر وشوقية الجزء التاني,
بطولة احمد الفيشاوي
مي كساب
رجاء الجداوي
انعام سالوس
جمالي اسماعيل
لطفي لبيب
احمد مكي
نضال الشافعي



Info:
Image : 528*400 Pixels
Duration: 18:55 M
Audio Bit Rate: 128 Kbps
Audio Codec : WMV - MB
Frame Rate : 24 F/S
Data Rate : 132 Kbps
Video Codec : XVID



==============






الحلقة السابعــــــــــــــة

لحلقة الثامنـــــــــــــــــة

الحلقة التاسعــــــــ9ـــــــة

الحلقة العاشــــــــــــــــــــرة



جارى رفع الحلاقات الأولى
و كل يوم حلقة جديدة حتى يكتمل المسلسل

و ماتنسونيش فى الردود عشان الواحد يتشجع و يكمل shiny.gif



موسوعه حلويات الشيف سيد بالصور؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ الجزء الرابع

خبـــز الانــاناس



المقادير

2 بيض
2 ملعقة كبيرة زيت
¾ كوب سكر
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة ڨانيليا ( أو رائحة الأناناس)
1 كوب أناناس علب (أو طازج)
¾ كوب جبن شيدر مبشور
½ كوب عين جمل مفروم (أو أي نوع مكسرات آخر)

الطريقة

- يُخفق البيض جيداً و يُضاف إليه الزيت و السكر مع الاستمرار في الخفق الجيد حتى تتداخل كل المكونات.
- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الڨانيليا ، و يُضاف خليط الدقيق إلى الخليط السابق مع التقليب .
- يُضاف الأناناس بعد تقطيعه قطع صغيرة ، و يُضاف الجبن المبشور و عين الجمل القطع الصغيرة مع المزج الجيد حتى تتجانس كل المكونات.
- يُصب الخليط في قالب توست مستطيل مدهون .
- تُخبر في فرن حرارته 180 درجة مئوية إلى أن ينضج .
- تُترك حتى تبرد تماماً قبل التقطيع .

الــمن والــسلوى



المقادير

1 كوب ماء
3 كوب سكر
½ كوب عسل جلوكوز
4 بياض بيض
1 ملعقة صغيرة حبهان
1 ملعقة صغيرة جوز الطيب
½ كوب لوز
½ كوب فستق
كمية كافية من الدقيق

الطريقة

- يُوضع الماء على نار متوسطة و يُضاف إليه السكر مع التقليب حتى يذوب تماماً.
- يُضاف عسل الجلوكوز مع الاستمرار في التقليب ثم يُترك على نار هادئة حتى يعقد السكر و يصبح لونه بنى ثم يُترك جانباً ليبرد قليلاً.
- يُخفق بياض البيض جانباً حتى يصبح كالمارنج .
- يُوضع خليط السكر في ال Food Processor ، و يُضاف إليه خليط المارنج مع الخفق الجيد ، ويُضاف الحبهان و جوز الطيب مع التقليب.
- يُضاف اللوز و الفستق مع التقليب بملعقة خشب.
- يُصب الخليط على كمية كافية من الدقيق حتى لا يلتصق ، و يُشكل على هيئة كور و تُدحرج في الدقيق مرة أخرى .



أصابع الست



المقادير

4 بيض
2/1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانليا
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
4/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة سكر بودرة

الطريقة

- يُفصل صفار البيض عن البياض.
- يُخفق صفار البيض مع السكر جيداً.
- تُضاف الفانليا إلى الخليط، ثم يضاف عصير الليمون وتخفق المواد جميعاً.
- يُضاف الدقيق تدريجياً ويخفق حتى يتجانس الخليط، ويترك جانباً.
- يُخفق بياض البيض إلى أن يبدأ في التماسك ثم يضاف السكر البودرة تدريجياً أثناء الخفق حتى يصير الخليط صلباً (مارينج).
- يضاف قليل من خليط صفار البيض والدقيق إلى بياض البيض مع التقليب حتى يتجانس الخليط (مع مراعاة الخلط بخفة).
- تُضاف الكمية المتبقية من بياض البيض المخفوق إلى الخليط وتمزج المواد جيداً.
- يُوضع قليل من الخليط في كيس حلواني.
- يُوضع ورق زبدة في صاج (صينية)، ثم يشكل العجين على شكل أصابع حوالي 6 سنتمتر.
- تخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
- يمكن إضافة قليل من بودرة الكاكاو للعجين للحصول على نكهة ولون الشكولاته وكذلك يمكن دهن الأصابع بعد الخبز بقليل من المربى ولصقها ببعض.

راقات عجين السيمولينا بالكسترد



المقادير

راقات من رقائق السيمولينا و الزعفران
3 صفار بيض
½ كوب سكر
2 كوب حليب
4 ملعقة كبيرة نشا
½ ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة

- لعمل الكسترد يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن.
- يُضاف لبن الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً.
- تُضاف الڤانليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته.
- يُرص راق من السيمولينا و يُوضع عليه من الكسترد ، ثم تُوضع طبقة أخرى من رقائق السيمولينا و طبقة أخرى من الكسترد و يُمكن إضافة أي نوع من الفاكهة الطازجة و تُزين بشرائح الفستق.



خنفروش (لُقيمات)



المقادير

1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق أسمر
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة حبهان
2 بيض
¼ 1 كوب ماء
زيت للتحمير
قطر (شربات)

الطريقة

- تُقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتُترك حتى تتفاعل.
- يُخلط الملح والدقيق و الزعفران و الحبهان وتُضاف الخميرة والماء وتُعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف البيض الواحدة تلو الأخرى ، ثم يُضاف الماء تدريجياً حتى نحصل على خليط متجانس.
-يُوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويُغطى ويترك لمدة ساعة.
-يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتُؤخذ كُرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتُحمر في الزيت الساخن، وتُقلب حتى تصير ذهبية اللون.
- تُرفع الكرات من الزيت وتُوضع في الشربات لبضع دقائق ثم تُنشل وتُصفَى قليلاً من الشربات الزائد.



الجزرية



المقادير

2 كوب جزر مبشور
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 كوب سكر
½ كوب ماء
½ كوب فستق (مُقطع طولياً)
2 ملعقة كبيرة نشا

الطريقة

- يُوضع الجزر المبشور في وعاء على نار متوسطة ، و تُضاف باقي المكونات مع التقليب الجيد.
- يُترك الخليط على نار متوسطة حتى يذبل و ينضج الجزر.
- تُخلط المكونات جميعاً و تُفرم باستخدام الخلاط اليدوي.
- تُقدم دافئة أو باردة مع التزيين بالفستق.



المقروض



المقادير

½ كوب زبدة لينة
1 ملعقة كبيرة سكر
½ 4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 كوب ماء دافئ
قليل من الزعفران
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 بيض
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة ماء زهر
1 ملعقة كبيرة خل
زيت للقلي
قطر (شربات)

الطريقة

- يُوضع كمية قليلة من الماء في كوب وتذاب الخميرة وقليل من السكر فيه وتترك جانبا لتتفاعل.
- يُضاف الزعفران إلى قليل من الماء الدافئ ويترك جانبا حتى يتغير لون الماء ويتشبع بنكهة الزعفران.
- تُخفق الزبدة جيداً ويضاف السكر مع الاستمرار في الخفق.
- يُخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً وتخلط المواد جيدا حتى تتجانس.
- يُضاف خليط الخميرة والزعفران والبيض.
- يُضاف ماء الزهر والخل إلى الكمية المتبقية من الماء ثم يضاف خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين، يغطى العجين ويترك جانبا في مكان دافئ حتى يختمر لمدة نصف ساعة.
- يُقسم العجين و يُمد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاُ، ثم يُحشي أما يالعجوة أو بالمرزبان أو بالفستق المفروم المُضاف إليه ماء الزهر و تُلف على الحشوة على شكل أسطوانة.
- تُقطع الأسطوانة إلى حلقات متساوية.
- تقلى وحدات المقروض في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
- ترفع من الزيت وتوضع في القطر (الشربات) ثم ترفع وتصفى قليلاً من الشراب الزائد.
- تزين حسب الرغبة إما بالسمسم أو بالفستق المفروم أو بحلقات اللوز.



خبز التمر و العسل



المقادير

1 ملعقة كبيرة زبد
¼ 1 كوب دقيق
½ كوب دقيق أسمر
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
¾ كوب ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة زيت
3 ملعقة كبيرة عسل
½ كوب تمر مفروم
2 ملعقة كبيرة سمسم

الطريقة

- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 220 ، و يُدهن قالب فرن بقليل من الدهن.
- يُنخل الدقيق في وعاء كبير و يُضاف الملح و الخميرة ثم الزيت و العسل .
- يُضاف الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس متجانس.يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت و يُغطى و يُترك ليتخمر حوالي ساعة.
- يُعجن العجين المُتخمر و يُضاف التمر و السمسم و يُوضع في القالب المُعد.
- يُغطى و يُترك في مكان دافئ ليتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة و يُرش الوجه بقليل من السمسم.
- يُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة ، و بعد الخبز يُقلب على شبكة و يُترك ليبرد قبل التقطيع و التقديم.



ياريت ار حد يشوف الموضوع يثول رايه